拍攝日期：2017.07.03
久違的買了Homemade的糖餅回來自己做
以前都看到一般糖餅，這次看到有新款 (其實也不新了啦，是太久沒踏上那塊土地了XD)
就是釜山的糖餅特色－種子
PS. 씨앗是種子的意思，糖餅裡大部分放的就是南瓜子和葵花子等等
所以要翻成好聽又貼切的中文還真有點難度(汗);;;
費話不多說，進入正文
三養旗下的牌子 Q1 (큐원)
去超市的話可以看到兩款，一款是一般糖餅，
一款就是意茹要介紹的有附葵花子與南瓜子的種子糖餅
若不懂韓文，看盒子上的圖就可以分別得出來了
價格：韓幣4500won (可做六個)
背面附有製作過程說明，步驟非常簡單易懂，
意茹有做簡單的翻譯在圖上，各位可以參考看看
附上放大版
打開後，內容物有四包糖糖餅麵粉、糖餅內餡糖粉、混何種子(葵花子、南瓜子)、酵母粉
酵母粉黏在麵粉那包後面，害得意茹找的好久啊
以下與各位分享意茹與老公製作的過程
首先將調配好的糖餅麵粉以及酵母粉倒在一起
倒入約４０度的溫水１４０ｃｃ
我們是直接到常溫的白開水，其實也ok
４０度的用意應該是要促進酵母粉更好發揮作用，餅皮的口感會更好！
蓋上或包上保鮮膜讓麵糰發酵約１０分鐘
之後手戴上衛生手套，手抹些油讓麵糰不沾手。將麵糰分成六等分！
將分成六等分的麵糰壓平，放入糖餅內餡的糖粉
建議糖粉不用全部平分，依照意茹以前的經驗糖餅內餡的糖粉若全部分完會很甜;;;;
但剩下的糖粉也不會浪費，意茹另有用途讓我們繼續看下去～
像包小籠包一樣，把麵皮往上包，讓糖粉集中在中間
下鍋時，先確認油溫是否可以，
黏合餅皮的那一面朝下先下鍋煎約十秒鐘再翻面，翻面後再將糖餅壓平！
我們沒有特別買壓糖餅的工具，老公就拿了個小鋼杯充當一下小工具
持續翻面，煎約２～３分鐘，外皮呈現金黃色時即可起鍋！
將糖餅壓好形狀後，讓它慢慢變成有點膨脹的樣子，不用再特別壓平
起鍋後，讓糖餅稍微放涼約五分鐘左右
可以比較一下下面照片，右邊三個有刻意壓平，左邊三個擇是正常讓它膨脹
外觀上賣相好；口感上，沒有壓平的糖餅口感更軟Ｑ
接著打開附的種子包，裡面有南瓜子與葵花子
意茹的小撇步！剛剛沒有用完的內餡糖粉要派上用場了
將這些子子倒進剩下的糖粉裡面拌均勻
接著用剪刀在糖餅中間剪開一刀後，將與剩餘的內餡糖粉拌再一起的瓜子們塞到糖餅裡面
美味的種子糖餅完成
食用時，要小心從糖粉變成糖漿的內餡非常燙
有沾上糖粉的瓜子不僅多了一層味道，也多了一層口感
也更接近釜山賣的樣子與味道
釜山南浦洞ＢＩＦＦ廣場的種子糖餅流動攤販（拍攝：2013/08/29）
看見裡面的沾了點糖粉的瓜子了嗎？
現在只要到韓國各地超市買回家做，也可以吃得到釜山著名的씨앗호떡了！
（拍攝：2013/08/29）
意茹的不專業分享文就到這邊告一段落啦～ＢＹＥ
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